Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

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Livres

La double garantie de devenir un bon professionnel…

Devenir boulanger

« Devenir boulanger » est l’un des ouvrages les plus complets jamais édités sur les métiers de la boulangerie. Ce livre concentre l’ensemble des connaissances exigées pour passer avec succès les CAP, BEP, BP et BM de boulangerie. Organisé en chapitres, selon plusieurs niveaux de lecture, il favorise un apprentissage progressif et modulé, adapté à toutes les populations d’étudiants en boulangerie.

Disponible sur la Boutique en ligne

Tarif promotionnel : 25 euros TTC + frais de port.


Nouvelle édition du livre Devenir Boulanger – disponible 2ème quinzaine de septembre

L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est CouvDb-730x1024.jpg.Cette version modernisée et ludique va devenir un incontournable pour votre équipe au quotidien. Enrichie de recettes présentées tant par des MOF, que des maîtres boulangers, cette nouvelle édition interactive vous permettra de visionner directement à partir de votre smartphone sur le site internet dédié des vidéos et documentaires.
Découvrez en avant-première les éléments de cette nouvelle édition.

Commandez cet ouvrage sans plus attendre sur la Boutique en ligne

Tarif : 39 euros TTC + frais de port


Devenir pâtissier

« Devenir pâtissier » est le complément naturel de « Devenir boulanger ». C’est un ouvrage qui reflète la réalité actuelle du métier de pâtissier. Le lecteur y trouve de nombreuses recettes, dont les plus fondamentales, ainsi que des pages plus scientifiques qui approfondissent certains thèmes traités.

« Devenir pâtissier » est conseillé à tous ceux qui envisagent de se présenter à l’un des nombreux examens qui conduisent à l’exercice du métier de pâtissier.

Disponible sur la Boutique en ligne
Prix unitaire : 38 euros TTC + frais de port