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La finale du 2eme Master du Meilleur Pain au Chocolat est lancée ! Ce 30 octobre, 42 candidats vont devoir apporter leurs 5 pains au chocolat identiques devant peser entre 55 et 65 […] Publié le 30/10/2023
Livret d’optimisation de gestion d’une boulangerie-pâtisserie Ce livret d’optimisation de gestion d’une boulangerie-pâtisserie a été conçu par la CNBPF afin de transmettre aux artisans des bonnes […] Publié le 19/10/2023
Replay du webinaire sur la feuille de route 3R de la réduction des emballages plastiques à usage unique dans le secteur de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie Le secteur de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie a réalisé ces derniers mois une feuille de route visant à détailler les […] Publié le 13/10/2023
Résultats du 4e concours national du Meilleur Croissant au Beurre Du 9 au 11 octobre au CFA de Saint Germain de Lusignan près de Jonzac (17), 20 candidats ont redoublé […] Publié le 12/10/2023