Logo Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

47ème Concours international des jeunes Boulangers

Du 11/04/2018 au 15/04/2018

Ce concours se déroulera du 11 au 15 avril à Valencia, en Espagne, où 11 pays s’affronteront.

Le Président du Jury a procédé le 6 mars à un tirage au sort filmé en direct, désignant l’ordre de passage des équipes, voici le résultat :

 

Jour 1 –  12 avril : ESPAGNE, TURQUIE, PAYS-BAS, THAÏLANDE

Jour 2 –  13 avril : BELGIQUE, ALLEMAGNE, BRÉSIL, FRANCE

Jour 3 –  14 avril : SUÈDE, PORTUGAL, CHILI

 

C’est Guillaume CAUMEL, de la Région Pays de la Loire – Angers (49) et Jade GENIN, de la Région Auvergne Rhône Alpes – Doussard (74) qui représenteront la France.

 

Le règlement

Les résultats

Les gagnants, par catégories, sont :

Pain :  Ivon Schwellenberg – Allemagne

Petits pains : Dominik Hinkelmann – Allemagne

Produits en pâte levée sucrée (pâte à brioche) : Jade Genin – France

Produits en pâte levée feuilletée – Berre Ceuppens – Belgique

Pièce décorée :  Jorne Lauwers – Belgique

Sandwich – Jeroen Timmers Jr. – Pays bas

Prix du nouveau pays : Turquie

 

Guillaume Caumel a également brillé en remportant la seconde place au concours général !

Bravo à tous les candidats

Site Internet