Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

Actions de partenariats

La 35ème édition du Téléthon aura lieu les 3 et 4 décembre 2021

Le Téléthon 2021, auquel s’associe la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et les 33 000 artisans boulangers-pâtissiers, aura lieu les 3 et 4 décembre prochain pour le grand rendez-vous sur France Télévisions, et dès le mois de septembre avec les animations sur tout le territoire.

Comme chaque année, le Téléthon propose de se rassembler autour d’un thème commun. Cette année le thème est « LUMIERE SUR LE TELETHON ».

L’idée est d‘apporter une touche de lumière sur les animations en déclinant cette thématique : par exemple, des animations à la tombée de la nuit mises en lumière, des ateliers dans les fournils éclairés, la symbolique des croissants « de lune », ou toute autre idée pouvant mettre en valeur les produits. Bien sûr, toutes les animations traditionnelles restent les bienvenues, comme le don de produits aux organisateurs d’animations Téléthon, les animations devant les boutiques en lien avec les associations locales, les réalisations de défis, le pain 3637

Cette année, tous les villages et toutes les villes dont l’initiale est l’une des lettres du mot Téléthon sont appelés à réaliser un défi permettant d’illustrer leur lettre de la manière la plus spectaculaire possible. Pour mettre en valeur nos métiers, par exemple, reconstituez une lettre en format XXXL du mot TELETHON à partir de baguettes ou en réalisant un produit spécifique.

Boulangers, soyez au rendez-vous à travers un don, le soutien à une association locale en les accueillant devant votre boutique, en confectionnant un produit solidaire (pain 3637, un éclair 3637 pour illustrer la thématique de la lumière 2021…), votre mobilisation est cruciale pour permettre à l’AFM-Téléthon de poursuivre son combat !

Besoin d’idée ou de conseils ? Rendez-vous sur www.agir.telethon.fr – rubrique « Ma boulangerie solidaire » et/ou contactez votre coordination Téléthon Départementale.

Grâce à la mobilisation de tous, la recherche fait des pas de géant. Le Téléthon a et peut encore tout changer pour les malades et leurs familles.

Ma boulangerie est solidaire – idées d’animations
Recette du pain 3637

Opération Pièces Jaunes – du 18 janvier au 5 février 2021 – 32ème édition

Brigitte Macron, Présidente de la Fondation Hôpitaux de Paris-Hôpitaux de France, et Didier Deschamps, de nouveau Parrain de l’opération, se mobilisent pour cette 32ème édition des « Pièces Jaunes » qui se déroulera jusqu’au 5 février.

Chaque année, en janvier et février, cette campagne nationale d’appel à la générosité publique, pour laquelle la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie est partenaire, invite les Français à se mobiliser pour améliorer les conditions d’accueil et de vie des enfants et adolescents hospitalisés.

3 semaines de mobilisation pour améliorer l’accueil des enfants et adolescents à l’hôpital !

Pour améliorer leur quotidien, la Fondation Hôpitaux de Paris-Hôpitaux de France, à travers l’opération Pièces Jaunes, subventionne chaque année de nombreux projets dans les hôpitaux publics français. Depuis 1989, plus de 9 100 projets ont été financés sur tout le territoire.

Créée en 1989 et présidée depuis juin 2019 par Brigitte Macron, la Fondation Hôpitaux de Paris- Hôpitaux de France a pour vocation de faire de l’hôpital, lieu de soins, un véritable espace de vie pour les personnes fragiles (enfants, adolescents, jeunes adultes, personnes âgées).  Elle améliore le quotidien des personnes hospitalisées selon 6 champs d’actions spécifiques :

Depuis l’origine, les artisans boulangers-pâtissiers participent à l’opération Pièces Jaunes. En 2021, pour s’adapter au contexte sanitaire difficile, l’opération Pièces Jaunes se réinvente en se dématérialisant. Aussi, pour faire un don en faveur des Pièces Jaunes, préférons le paiement par Internet/sms/chèque !

Comment faire ?

Toutefois, pour ceux qui souhaitent encore donner des pièces, les artisans boulangers poursuivent la collecte métallique par le biais de tirelire faite maison auprès de laquelle ils apposeront le sticker Pièces Jaunes 2021-Boulangers. Le montant collecté par chaque boulanger devra être transformé en don en ligne, du montant équivalant à la collecte de pièces, effectué sur le site Internet Pièces Jaunes via  un accès dédié et sécurisé : c’est ici ! ou via le QR Code en illustration …. Ce don ne donnera pas droit à l’émission d’un reçu fiscal.

Dès aujourd’hui, faites un don pour accompagner les enfants et les adolescents hospitalisés !

Pour en savoir + sur la Fondation et l’opération : https://www.fondationhopitaux.fr/pieces-jaunes/

Prochaine édition : du 12 janvier au 5 février 2022 !

Fête de la Gastronomie – Goût de France : 8ème édition !

La Fête de la Gastronomie 2018 – Goût de France s’est tenue les 21, 22 et 23 septembre.

Depuis 2011, ce grand rendez-vous populaire permet aux professionnels des métiers de bouche de partager leurs talents et leurs savoir-faire avec le grand public.

La Fête de la Gastronomie c’est, chaque année : 11.700 événements, 3 millions de visiteurs, 300.000 professionnels mobilisés, accompagnés d’une trentaine de médias nationaux et locaux.

Cette année encore les boulangers se sont associés à cette opération en proposant,notamment, à leur clientèle les sandwichs « MEXI-SALSA » et « CAMPAGNE ET TERROIR » spécialement conçus pour eux par l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie. Des recettes en adéquation avec le thème de l’édition 2018 qui mettait en avant « la qualité d’une alimentation saine, de saison, locale et économe de son environnement ».

Pour plus d’informations sur l’opération :  https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie

Le Panier des essentiels

« Le Panier des Essentiels » était une démarche collective novatrice de promotion de produits de qualité à des tarifs attractifs pour tous et qui s’inscrivait dans une vision de long terme de promotion d’une consommation alimentaire durable, respectueuse et équilibrée.

L’objectif consistait à apporter une réponse structurelle à une attente forte des consommateurs : trouver des produits de qualité à un prix abordable.

Les boulangers-pâtissiers se sont associés à cette opération en proposant selon leurs spécificités et leurs spécialités locales un ou plusieurs produits de boulangerie-pâtisserie en s’attachant à privilégier la saisonnalité et l’origine. Ces produits étaient renouvelés au minimum de manière hebdomadaire.

Les boulangers-pâtissiers qui participaient à l’opération étaient repérables par le logo « Le Panier des essentiels » qu’ils utilisaient pour identifier leur boutique ou les produits concernés.

La Boulangerie soutient la recherche en nutrition

La nutrition n’est pas le seul déterminant de ces problèmes de santé. En effet, des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux interviennent dans l’apparition de ces maladies.

Pour mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels, il est indispensable de développer les études de « cohorte » (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) portant sur de très grandes populations.

Au travers de ce type d’étude, on peut ainsi mesurer de façon précise les apports alimentaires mais aussi prendre en compte les autres déterminants, tels que l’activité physique, le poids, le tabagisme, les antécédents familiaux… et regarder les liens avec la santé et le risque de maladies.

Identifier des facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition, pour les maladies qui sont devenues aujourd’hui des problèmes majeurs de santé publique, constitue une étape indispensable pour établir des recommandations nutritionnelles visant à prévenir ces maladies et à améliorer la santé des populations.
L’étude “NutriNet santé” officiellement lancée par Mme Roseline Bachelot, Ministre de la Santé le 11 mai 2009 à pour objectif de mieux évaluer les relations entre la nutrition et la santé et de comprendre les déterminants des comportements alimentaires.

Il s’agit d’étudier, sur un large groupe de personnes vivant en France :

La Boulangerie a apporté son soutien à la campagne de communication destinée à présenter cette étude auprès du grand public en apposant une affiche “La boulangerie soutient la recherche en nutrition” sur la porte des boutiques ou à l’intérieur des magasins.

Pour en savoir plus : http://www.etude-nutrinet-sante.fr

Campagne “Les gestes de chacun font la santé de tous”

Les boulangers étaient invités à apposer les affiches dans leurs locaux professionnels pour informer leur personnel mais également dans leur boutique ou sur la porte de leur magasin pour sensibiliser le grand public.

Leur rôle aux côtés des professionnels de santé était incontournable au regard du grand nombre de salariés que compte la boulangerie-pâtisserie et des nombreux clients qui franchissent la porte de leur boutique.

Pandémie Grippale – Guide des bonnes pratiques en Boulangerie/Pâtisserie

Actions à mettre en oeuvre en phase de pandémie déclarée

Ce document, outil opérationnel d’aide à la décision des professionnels des métiers de la Boulangerie-Pâtisserie, qui décrit les mesures que les personnels de fabrication, de vente,… peuvent appliquer en fonction de chaque situation concrète rencontrée, était mis à la disposition des boulangers-pâtissiers.

Pour en savoir plus : http://www.pandemie-grippale.gouv.fr