PRESENTATION
 

 

 

Pour l'artisan boulanger-pâtissier et son épouse, s'informer est une nécessité. Sur les plans de la réglementation, du social, du juridique, de la formation, de la communication et du métier, la vie de la boulangerie est riche d’une actualité sans cesse renouvelée.

La périodicité du journal Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie, publié tous les quinze jours, permet de " coller " à l'actualité et d'informer ses lecteurs dans les délais les plus brefs.

Plusieurs fois par an, un supplément technique apporte un contenu rédactionnel directement lié à l'exercice du métier : recettes, tours de mains, gestion, analyses de matières premières, dossiers matériels, etc...

Plus vite et mieux informés, les artisans boulangers et leurs épouses peuvent ainsi prendre des décisions concernant la gestion de leur entreprise ou participer aux grandes actions de communication mises en oeuvre pour eux par la Confédération nationale et les syndicats départementaux.

Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie
27, avenue d'Eylau – 75782 PARIS CEDEX 16
Tél 01.53.70.16.25
Fax 01.47.27.65.71
e-mail : SOTAL@boulangerie.org

 
 
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