Pour
tout chef d'entreprise,
s'informer est
aujourd'hui une
nécessité.
Sur les plans
de la réglementation,
du social, du
juridique, de
la formation,
de la communication,
du métier,
des nouveaux produits
et des nouveaux
équipements,
la vie de la boulangerie-pâtisserie
est riche d’une
actualité
sans cesse renouvelée.
La périodicité
du journal Les
Nouvelles de la
Boulangerie-Pâtisserie,
publié
tous les quinze
jours, permet
de " coller
" à
l'actualité
et d'informer
ses lecteurs dans
les meilleurs
délais.
Plusieurs fois
par an, un supplément
technique apporte
un contenu rédactionnel
directement lié
à l'exercice
du métier
: recettes, tours
de mains, gestion,
analyses de matières
premières,
dossiers matériels,
etc...
Plus vite et mieux
informés,
les chefs d'entreprises,
boulangers et
boulangères
peuvent ainsi
prendre les décisions
adéquates
concernant la
gestion de leur
entreprise ou
participer aux
grandes actions
de communication
mises en oeuvre
pour eux par la
Confédération
nationale et les
groupements professionnels
départementaux.
Les
Nouvelles de la
Boulangerie-Pâtisserie
27, avenue d'Eylau
– 75782 PARIS
CEDEX 16
Tél 01.53.70.16.25
Fax 01.47.27.65.71
e-mail : SOTAL@boulangerie.org
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