Pour
l'artisan boulanger-pâtissier
et son épouse,
s'informer est
une nécessité.
Sur les plans
de la réglementation,
du social, du
juridique, de
la formation,
de la communication
et du métier,
la vie de la boulangerie
est riche d’une
actualité
sans cesse renouvelée.
La
périodicité
du journal Les
Nouvelles de la
Boulangerie-Pâtisserie,
publié
tous les quinze
jours, permet
de " coller
" à
l'actualité
et d'informer
ses lecteurs dans
les délais
les plus brefs.
Plusieurs
fois par an, un
supplément
technique apporte
un contenu rédactionnel
directement lié
à l'exercice
du métier
: recettes, tours
de mains, gestion,
analyses de matières
premières,
dossiers matériels,
etc...
Plus
vite et mieux
informés,
les artisans boulangers
et leurs épouses
peuvent ainsi
prendre des décisions
concernant la
gestion de leur
entreprise ou
participer aux
grandes actions
de communication
mises en oeuvre
pour eux par la
Confédération
nationale et les
syndicats départementaux.
Les
Nouvelles de la
Boulangerie-Pâtisserie
27, avenue d'Eylau
– 75782 PARIS
CEDEX 16
Tél 01.53.70.16.25
Fax 01.47.27.65.71
e-mail : SOTAL@boulangerie.org
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