Préparation
FAÎTES LA PÂTE SABLÉE AUX NOISETTES
- Sablez finement la farine et le beurre.
- Faîtes une pâte avec tous les ingrédients. Si celle-ci est trop ferme, ajoutez un peu de blanc d’oeuf.
POUR LA MASSE AUX AMANDES
- Amenez à ébullition tous les ingrédients des bâtons à l’exception des amandes que l’on incorpore en dernier.
- Réservez au froid pendant 1 heure.
Réalisation
- Abaissez la pâte sablée aux noisettes à 4 mm d’épaisseur.
- Garnissez une plaque avec bord de cette pâte.
- Recouvrez-la d’une couche pas trop épaisse de masse aux amandes.
- Faîtes cuire dans un four à 160/170°C pendant 25 minutes.
- Le lendemain, découpez des bâtons de 1.5 x 4 cm.