Au fil des éditions qui se succèdent année après année, Univers Boulangerie est devenu LE rendez-vous essentiel des boulangers et des boulangères, qui réfléchissent à l’avenir...
Le commerce qui appose l’enseigne «boulanger» sur sa façade est une boulangerie au sens de la loi. Un signe distinctif qui permet aux consommateurs d’identifier les professionnels.
Dans un contexte d’évolution des modes de consommation en boulangerie-pâtisserie, la recherche d’idées nouvelles et le sens de l’innovation sont les clés du succès. Pour développer leur activité et répondre à...