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HISTORIQUE |
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Le Président
Francis COMBE |
En 1971, le Président du Syndicat de la Boulangerie de Seine-et-Oise, Francis COMBE, est élu à la présidence nationale.
Jeune et particulièrement dynamique, il parcourt à son tour la France entière pour faire de la boulangerie une force, la préparer à son avenir en renforçant ses structures devant le monde politique et les administrations d'Etat. |
Devant la nécessité d'une information plus large et d'une audience plus vaste "L'AMI DE LA BOULANGERIE" fait place aux "NOUVELLES DE LA BOULANGERIE" en 1976.
L'amélioration des conditions et des rémunérations du personnel de la boulangerie lui permet d'aboutir en 1976 à la première convention collective de l'alimentation. Ses capacités de persuasion donnent l'avantage à la profession d'être la toute première en 1979 à bénéficier de la liberté des prix.
 Le Président Francis COMBE et M.COLLET
Elu en 1972 Président de l'Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et membre du Conseil Economique et Social, il est sollicité pour être député au Parlement Européen et pour suivre les travaux sur l'artisanat auquel il est intimement attaché.
Le 16 avril 1982, la boulangerie est en deuil. Cet homme exceptionnel vient de mourir terrassé par une crise cardiaque alors qu'il défendait brillamment, comme à son habitude, les positions de la profession, au cours d'une réunion de l'Union des Professions Artisanales à VERSAILLES.
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