Présentation générale : Le XXXème concours national aura lieu du 16 au 19 novembre 2010 au C.F.A. d’Eschau, dans le département du Bas Rhin.
Le sujet cette année est : l'oeuvre de l'illustrateur HANSI
Créé en 1981, ce concours a pour but de :
- mettre en valeur la boulangerie artisanale ;
- susciter des vocations chez les jeunes et leur permettre de concourir ensuite au
Brevet Professionnel, au Brevet de Maîtrise et aux Meilleurs Ouvriers de France ;
- sensibiliser l'opinion publique sur la formation dispensée par la profession et intéresser la presse aux produits naturels, sains et de qualité, fabriqués en boulangerie et boulangerie-pâtisserie.
