COUPE D'EUROPE DE LA BOULANGERIE	Les autres concours Voir les résultats Voir l'album photos
12ème édition du 18 au 21 mars 2007 Salon Serbotel – Parc des Expositions de la Beaujoire - Nantes

Présentation générale :
La 12ème Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale s'est déroulée du 18 au 21 mars 2007 à Nantes, dans le cadre du salon Serbotel à la Beaujoire. Pendant 3 jours, 9 équipes européennes, composées de 3 concurrents, devaient réaliser, face au public, une pièce artistique sur le thème "Le Cirque", une corbeille de six variétés de pains et un plateau de six sortes de viennoiseries.


Objectifs du concours :

1) valoriser le métier de l’artisan boulanger
2) prouver le savoir-faire de l’artisan sur le marché européen
3) associer les différents partenaires de la filière au dynamisme de la boulangerie artisanale
4) favoriser les échanges professionnels pour une connaissance des différentes cultures européennes de la boulangerie.

Principes directeurs :

- l’originalité
- la simplicité
- l’efficacité


Ordre de passage des 9 équipes de cette 12ème édition :


Dimanche 18 mars 2007 : Italie, Danemark, Pologne
Lundi 19 mars 2007 : Espagne, France, Portugal
Mardi 20 mars 2007 : Pays-Bas, Luxembourg, Suisse

Constitution de l'équipe française :

L’équipe française était constituée de trois très jeunes Boulangers :
- Thomas PLANCHOT pour la catégorie « Pains » domicilié aux Herbiers en Vendée où il travaille dans l’entreprise familiale
– Alexandre POZZOLI pour la catégorie « Viennoiseries » domicilié à Lyon, travaille également dans l’entreprise de ses parents
– Sylvain CABANNE pour la catégorie « Pièce Artistique » domicilié à Paris. Celui-ci a connu Thomas Planchot lors d’une saison à Megève.
Ce fameux trio est, à n’en pas douter, devenu un groupe de copains, tel que nous en avons connu de nombreuses fois depuis la 1ère Coupe d’Europe en 1993.

Bernard BURBAN, Meilleur Ouvrier de France « Boulanger », Boulanger retraité du Ritz, était Président du Jury. Il a procédé à la proclamation des résultats suivants :

L’équipe du Portugal : La Coupe de l’UIB
L’équipe de Pologne : La Coupe de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat 44
L’équipe d’Italie : La Coupe du Conseil Régional des Pays de la Loire
L’équipe d’Espagne : La Coupe de Nantes Métropole
L’équipe du Danemark : La Coupe de la Banque Populaire Atlantique
L’équipe des Pays Bas : La Coupe du Conseil Général de Loire-Atlantique
L’équipe du Luxembourg : Les Pellons de Bronze
L’équipe Suisse : Les Pellons d’Argent
L’équipe Française : Les Pellons d’Or

Les Pellons d’Or ont été remis à l’équipe française par Monsieur Patrick MARESCHAL, Président du Conseil Général de Loire-Atlantique.

En fin de cérémonie, le Président Jean-Yves GAUTIER a transmis le flambeau à Madame Carmen Camacho de la Fédération Andalouse de Boulangerie, pour la préparation de la 13ème Coupe d’Europe de la Boulangerie qui se déroulera à Séville en Octobre 2008.

Les partenaires : La Banque Populaire Atlantique – Les Sociétés Bourmaud et Bongard – Le Cabinet Bocquier – EDF Pro – Le Salon Serbotel et Expo-Nantes Atlantique – Le Gabopla et ses partenaires – La Société Festival des Pains – La Région des Pays de la Loire – Le Conseil Général de Loire-Atlantique – La Société Valépi – La MAPA – Nantes-Métropole – Les Risques Civils de la Boulangerie – La Socama Atlantique - les Sociétés ROBUR – ATOUT PRO.

Contact :
Fédération des Boulangers de Loire Atlantique

10, rue de la Jalousie
44984 SAINTE LUCE SUR LOIRE CEDEX
Tél. : 02.51.13.31.82

Pour en savoir plus : http://www.boulangerie44.org/3coupe/3_coupe.html

Envoyer un message : m.guerin@boulangerie44.org