COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE	Les autres concours Voir les résultats Voir l'album photos
29 mars au 2 avril 2008 Salon Europain

Présentation générale :
Cette année, la Coupe du Monde de la Boulangerie avait pour thème « Le Pain : symbole de notre pays ».

Des concurrents venus du monde entier se sont affrontés dans cette épreuve difficile qui fait appel non seulement à leur sens artistique mais aussi à leur savoir-faire et leur sens du goût pour donner le résultat qui remportera l’adhésion du jury.

Les douze équipes en présence forment le fleuron de la Boulangerie à l’échelle internationale : le Mexique, la Turquie, l’Argentine, la Suède, l’Espagne, la Pologne, le Japon, les Pays Bas, les USA, l’Italie, Taïwan et la France. Chacune a livré un travail acharné... Aucune n’a démérité durant les épreuves.

Le mercredi 2 avril, dernier jour d’Europain, en présence de Jean-Louis Perret, Président d’EKIP, Jacques Mabille, Président Adjoint de la Confédération Nationale de la Boulangerie ; Bert Kolkman, Président de l’UIB des Pays Bas, Union Internationale des Boulangers, et bien entendu de Joseph Dorffer et Christian Vabret, organisateurs de cet événement, on annonce les résultats : c’est l’équipe de France qui est grand vainqueur de la Coupe du Monde 2008 !. Lorsqu’ils l’apprennent, les membres de l’équipe de France cachent difficilement leur émotion. Alexandre Lopez, Thomas Planchot et Christophe Debersee, ont les larmes aux yeux, en brandissant leur superbe coupe, au son de la Marseillaise. Ils prennent place sur la première place du podium, devant une foule compacte, un public nombreux, composé de supporters de tous les pays. Sur la deuxième place, à la grande joie de ses supporters : Taïwan. La troisième place revient à l’Italie.

Une épreuve de haut niveau

Après plusieurs mois de préparation, les équipes sélectionnés à travers le monde, ont eu à réaliser sur place, pendant le salon Europain, une présentation salée et pièce artistique, des baguettes et pains spéciaux et de la viennoiserie sucrée.
Rappelons que la Coupe du Monde récompense la noblesse et la qualité du travail de l’équipe la plus performante et qu’ont été pris en compte dans la notation les critères suivants : la capacité d’organisation, la gestion du temps et de l’espace, le travail d’équipe et la maîtrise des compétences de chaque participant.

Le jury était présidé par Kamal Rahal Essoulami, du Maroc et pour la première fois cette année, ses membres étaient de pays totalement indépendants des équipes : Benny Swinnen de Belgique, Mario Fortin du Canada, Marcelo Galvez du Chili, Hong Jong Heun de Corée, Boldizsar Ilonka de Hongrie, James Griffin d’Irlande et Kao Sieu Lucj du Vietnam.

Le président du Jury Kam Rahal Essoulami a souhaité transmettre un grand Bravo à toutes les équipes pour leur talent, leur esprit d’équipe, leur créativité. « Ils nous ont fait rêver, a-t-il dit, leurs réalisations étaient inédites. Il a été très difficile de les départager ». Il a ajouté : « Tous les participants sortent de la Coupe du Monde de la Boulangerie avec une valeur ajoutée : un savoir-faire et surtout des valeurs humaines partagées par tous ».

Christian Vabret, l’un des organisateurs, fondateurs de la Coupe du Monde de la Boulangerie, a remercié les partenaires, EDF Pro et la Société Générale. Mais également les équipes qui se sont déplacées des 4 coins du monde pour participer à l’événement. « Ils ont tous passé des moments merveilleux ensemble ».



LA COUPE DU MONDE RECOMPENSE LA NOBLESSE ET LA QUALITE DU TRAVAIL DE L'EQUIPE LA PLUS PERFORMANTE



Contact :
Europain Développement :
64, rue de Caumartin
F – 75009 Paris
Tél: +33 (0) 1 40 16 44 48
Fax: +33 (0) 1 40 16 44 87



Pour en savoir plus : http://www.europain.com